Chleb składany z ziołami
Rated 3.5 stars by 10 users
portions
6
preparation time
90
cooking/baking time
50-60
Przeżyj nieodparte składane pieczywo z K4, które oczaruje Twoje zmysły! Ten przepis łączy sztukę pieczenia chleba z genialnością składania, a efekt jest po prostu pyszny.
Ingredients
- 600g mąki (typ 405)
- 350ml wody (letniej)
- 100g masła ziołowego
- 42g drożdży (1 kostka)
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli
preparation
Dodaj cukier i drożdże do letniej wody i wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
Wsyp mąkę i sól do dużej miski, dodaj mieszankę drożdży z wodą. Wyrób gładkie ciasto.
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
W międzyczasie podgrzej masło ziołowe w mikrofalówce lub na małym ogniu, aż zmięknie.
Krótko zagnieć ciasto na posypanej mąką powierzchni i rozwałkuj na prostokąt.
Posmaruj prostokąt masłem ziołowym i pokrój na paski o szerokości około 6 cm.
Natłuść keksówkę odrobiną masła ziołowego.
Złóż paski ciasta jak harmonijkę i ułóż w keksówce.
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 30 minut, aż lekko urośnie.
Przygotuj grill do pieczenia pośrednim żarem i rozgrzej do 180 stopni.
Piecz chleb w 180 stopniach przez 50-60 minut, aż będzie złocisty.
Wyjmij chleb z formy i ostudź na kratce.
Recipe note
Wskazówki:
- Dla bardziej aromatycznego chleba możesz dodać świeże zioła, takie jak pietruszka, szczypiorek lub rozmaryn do masła ziołowego.
- Jeśli nie masz grilla, możesz upiec chleb w piekarniku. Nagrzej piekarnik do 180 stopni i piecz chleb na środkowej półce przez 50-60 minut.
- Chleb smakuje najlepiej jeszcze lekko ciepły.
