Zupa serowa z mięsem mielonym i porem
Rated 4.2 stars by 10 users
portions
4
Ta sycąca zupa serowa z mięsem mielonym i porem ma w sobie coś wyjątkowego! Dużo sera, mięsa mielonego i trochę chrupiącego boczku jako dodatek. Ta cudownie kremowa zupa serowo-mięsna jest idealna na chłodniejsze dni.
Ingredients
-
1000 ml bulionu warzywnego
-
500 g mieszanego mięsa mielonego
-
200 g sera topionego
-
200 g sera topionego z ziołami
-
150 g tartego sera cheddar
-
150 g crème fraîche
-
100 g boczek
-
3-4 łodygi pora
-
1 cebula
-
sól
-
pieprz
-
gałka muszkatołowa
preparation
Jeśli zupę serową przygotowujesz w Dutch Oven, najpierw rozgrzej węgle. Do przygotowania w Petromax Feuertopf ft 4.5 używamy łącznie 10 rozgrzanych Kokoko Eggs. Podczas gdy węgle się rozgrzewają, obierz cebulę i drobno ją posiekaj, por pokrój w cienkie krążki, a boczek na kawałki około 1 x 1 cm. Następnie postaw Dutch Oven na 6 rozgrzanych Kokoko Eggs i podsmaż boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący.
Gdy boczek jest chrupiący, odłóż go na papierowy ręcznik, aby odsączyć tłuszcz. Teraz dodaj resztę węgli pod garnek i smaż mięso mielone razem z cebulą na tłuszczu z boczku. Dodaj też krążki pora i duś przez 5 minut. Całość zalej bulionem warzywnym i gotuj w Feuertopf przez około 10 minut. Następnie dodaj ser topiony, crème fraîche i starty cheddar, gotuj zupę jeszcze przez 5-10 minut, aż uzyska kremową konsystencję. Na koniec dopraw zupę solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a na wierzch posyp chrupiącym boczkiem.
Uwaga: Zupa oczywiście nie musi być przygotowywana w Dutch Oven. Można ją równie dobrze ugotować w zwykłym garnku na kuchence w domu. Jednak gotowanie na świeżym powietrzu ma swój urok. 🙂
