produkte_Grillrost , produkte_Pfanne , zutaten_Vegetarisch

Chili z pszenicy

Name: Chili z pszenicy
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: DLA
Ingredients: 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 150 g pomidorków koktajlowych; 1 pęczek świeżej kolendry; 2–3 łyżki oliwy z oliwek; 150 g pszenicy słonecznej; 1 łyżeczka Ras el-Hanout; sól; świeżo mielony czarny pieprz; 1 łyżka miodu; 300 ml bulionu warzywnego; 400 g pomidorów krojonych z puszki; 140 g kukurydzy z puszki; 140 g czerwonej fasoli z puszki; płatki chili (według uznania)

Manuel Weyer | 25 czerwiec 2026

Jest wiele potraw, które świetnie nadają się na wynos, a to chili z pszenicy jest jedną z nich. Możecie je przygotować wcześniej (kemping), zapakować próżniowo (wycieczka jednodniowa) lub włożyć do suszarki do żywności, aby zaoszczędzić miejsce i wagę (wielodniowa wyprawa z plecakiem). W domu to pyszne, wegetariańskie chili bez kompromisów!

Chili z pszenicy

Rated 5.0 stars by 1 users

portions

DLA 4 PORCJI

preparation time

cooking/baking time

Jest wiele potraw, które świetnie nadają się na wynos, a to chili z pszenicy jest jedną z nich. Możecie je przygotować w garnku (kemping), zapakować próżniowo (wycieczka jednodniowa) lub włożyć do suszarki do żywności, by zaoszczędzić miejsce i wagę (wielodniowa wyprawa z plecakiem). W domu to pyszne, wegetariańskie chili bez kompromisów!

Ingredients

1 cebula
2 ząbki czosnku
150 g pomidorków koktajlowych
1 pęczek świeżej kolendry
2–3 łyżki oliwy z oliwek
150 g pszenicy słonecznej
1 łyżeczka Ras el-Hanout
sól
świeżo mielony czarny pieprz
1 łyżka miodu
300 ml bulionu warzywnego
400 g pomidorów krojonych z puszki
140 g kukurydzy z puszki
140 g czerwonej fasoli z puszki
płatki chili (według uznania)

preparation

Zawieś ruszt (ok. 10 cm nad płomieniem), postaw na nim patelnię i rozgrzewaj przez 10–15 minut.
W międzyczasie obierz cebulę i czosnek, przekrój na pół i pokrój w kostkę. Pomidorki pokrój na ćwiartki. Kolendrę oczyść i grubo oderwij liście od łodyg.
Podnieś ruszt wyżej (ok. 30 cm nad płomieniem) i wlej oliwę na patelnię. Dodaj cebulę, czosnek i pszenicę słoneczną, smaż składniki przez 3–5 minut, często mieszając.
Dopraw Ras el-Hanout, solą i pieprzem, dodaj miód. Zalej bulionem warzywnym i dolej pomidory krojone.
Gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby kontroluj temperaturę. Jeśli jest za niska, opuść ruszt lub dołóż drewna; jeśli za wysoka, podnieś ruszt. (Na grillu smaż nad bezpośrednim, średnio mocnym ogniem w 200–220 °C, potem przenieś do strefy pośredniej, ewentualnie zmniejsz temperaturę i dokończ gotowanie na ogniu pośrednim.)
Na około 5 minut przed końcem gotowania dodaj kukurydzę, czerwoną fasolę i pokrojone pomidorki koktajlowe. Podawaj, doprawiając według uznania płatkami chili i posypując kolendrą.
Wskazówka: Pszenica słoneczna ma dużo błonnika, dostarcza sporo energii i jest świetną alternatywą dla ryżu i makaronu. Możesz ją przygotować jako risotto, dodać do zup lub gulaszy, podać ugotowaną jako sałatkę lub zrobić z niej wegańskie kotlety.