Śródziemnomorskie warzywa z grilla
Rated 3.4 stars by 10 users
category
Kartoffelbräter
portions
Na jedną porcję Kartoffelbräter
Warzywa w zamkniętej żeliwnej formie Petromax Kartoffelbräter nabierają pysznego, przypieczonego smaku, nie wysychając przy tym. Z aromatycznymi ziołami warzywa stają się kulinarną atrakcją na świeżym powietrzu.
Ingredients
-
1 bakłażan
-
1-2 cukinie
-
3-4 duże marchewki
-
1 główka czosnku
-
3-4 cebule
-
2 gałązki świeżego tymianku
-
2 gałązki świeżego rozmarynu
-
Szałwia do smaku
-
Oliwa z oliwek
-
gruba sól morska
preparation
Bakłażana, cukinie, marchewki, główkę czosnku i cebule ułóż w całości w podłużnej formie. Ilość zależy od wielkości warzyw. Twardsze warzywa najlepiej umieścić na dole, bakłażan na wierzchu. Na wierzch połóż świeże gałązki ziół. Szałwię dodaj według uznania. Niektórzy uważają jej smak za zbyt intensywny. Nie może zabraknąć oliwy z oliwek i grubej soli morskiej.
Zamknij pokrywę, zabezpiecz zatrzaskiem i najlepiej postaw żeliwną formę bezpośrednio w gorącym żarze. Pięć gorących węgli na górze Petromax Kartoffelbräter dodatkowo zapewnia górne ciepło.
Po około piętnastu minutach, gdy pokrywa zostanie podniesiona, kucharze na świeżym powietrzu poczują aromatyczny zapach ziół. Uwaga, żeliwo długo utrzymuje ciepło! Pokrywa jest bardzo gorąca, dlatego najlepiej otwierać ją za pomocą podnośnika Petromax.[KS1] .
Teraz warzywa można ostrożnie wyjąć z gorącej formy. Czarnych miejsc po prostu odetnij, warzywa pokrój i ułóż na dużym talerzu.
Recipe note
Przyjazny dla środowiska efekt uboczny: kucharze na świeżym powietrzu używający naczyń żeliwnych nie potrzebują folii aluminiowej.
Zdjęcia:
Malte Joost
