Słodko, kwaśno, dymno-pikantnie: nasz idealny sos chipotle! Prosty w przygotowaniu, powoli podgrzewany i pełen smaku. Odkryj przepis już teraz!
Słodki sos BBQ z miodem
Rated 5.0 stars by 1 users
Słodki, kwaśny, dymno-ostry: nasz idealny sos chipotle! Prosty w przygotowaniu, powoli podgrzewany i pełen smaku. Odkryj przepis już teraz!
Ingredients
-
400 ml ketchupu Heinz
-
3–4 łyżki brązowego cukru
-
2 łyżki miodu
-
3 łyżki octu jabłkowego
-
1 łyżka sosu Worcestershire
-
1 łyżeczka cayenne
-
1 łyżeczka soli
-
1 łyżeczka czarnego pieprzu
-
1 łyżeczka czosnku w proszku
-
1 łyżeczka zmiażdżonych ziaren gorczycy
-
1 łyżeczka proszku chipotle
preparation
Wszystko wrzuć do małego garnka i dobrze wymieszaj.
Powoli podgrzewaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15–20 minut, od czasu do czasu mieszając. Sos stanie się ciemniejszy, gęstszy, a przyprawy się połączą.
Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody lub soku jabłkowego.
Na końcu sos powinien spełniać trzy warunki jednocześnie:
Być słodki od miodu i cukru, lekko kwaśny od octu jabłkowego oraz mieć w tle dymno-ostry kop chipotle.
Kto może, niech wstawi sos na 2-3 godziny do wędzarni.
Po ostudzeniu sos zgęstnieje jeszcze bardziej. W lodówce wytrzyma bez problemu dwa tygodnie.
