Pieczenie muffinek z jagodami na ognisku – w piekarniku reflektorowym lub w formie do muffinek
Rated 5.0 stars by 1 users
portions
6
preparation time
20
cooking/baking time
45
Jagody nie tylko dostarczają witaminy C, potasu, cynku, kwasu foliowego i żelaza, ale także garbniki i barwniki roślinne (polifenole). Te małe, niebieskie owoce smakują wyśmienicie i są idealne do muffinek pieczonych w żeliwnej formie. Gdy piekarnik reflektorowy stoi obok ogniska, ich pyszny zapach rozchodzi się po całym miejscu biwakowym. Pokażemy ci, jak samodzielnie upiec muffinki z jagodami.
Ingredients
- 4 jajka
- 250 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego Bourbon
- szczypta soli
- 200 g serka śmietankowego, mascarpone lub Philadelphia
- 325 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 125 g masła, roztopionego
- 250 g jagód
preparation
Ubij jajka z cukrem na puszystą pianę.
Dodaj serek i dokładnie wymieszaj.
W drugiej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Suche składniki połącz z mokrymi, mieszając krótko, aż suche składniki lekko się zwilżą.
Dodaj roztopione masło i jagody, wymieszaj i przełóż do foremek.
Piecz w piekarniku reflektorowym przy ogniu przez około 45-55 minut.
