Polędwica wieprzowa w boczku
portions
10
preparation time
25
cooking/baking time
30
Soczyste
Polędwica wieprzowa spotyka się w tym daniu z chrupiącymi plasterkami boczku. W
w formie keksowej Petromax k12 łatwe do przygotowania, jest
główne danie, które roztacza wspaniały aromat i pobudza receptory umami
pobudza apetyt. Danie dla głodnych poszukiwaczy przygód, którzy kochają smakowite i pikantne potrawy.
Ingredients
-
1500 g polędwicy wieprzowej (4 filety)
-
sól, pieprz
-
4 łyżki musztardy
-
600 g plasterków boczku (6-7 pasków na filet)
-
4 łyżki oleju roślinnego
-
600 g serka śmietankowego z ziołami
-
6 łyżek koncentratu pomidorowego
-
750 ml śmietany do gotowania
-
4 łyżki świeżych ziół (np. tymianek, oregano, rozmaryn, lubczyk)
preparation
Polędwice oczyścić z ścięgien i tłuszczu, posmarować musztardą ze wszystkich stron, a następnie posolić i popieprzyć.
Następnie każdy filet owinąć boczkiem, dbając, aby plasterki zachodziły na siebie.
Rozgrzać tłuszcz w formie keksowej k12 i obsmażyć polędwice z każdej strony przez 1 minutę na mocnym ogniu.
W misce wymieszać serek śmietankowy, koncentrat pomidorowy, śmietanę, zioła, sól i pieprz. Sos wylać na mięso i piec wszystko przez 30 minut.
Dolać 500 ml bulionu mięsnego, gotować około 10 minut, aż sos się zredukuje.
Piec wszystko przez około 30 minut w 180°C.
Podawać według uznania ze szpecle.
