Rustykalny zapiekany ziemniak
portions
10
preparation time
30
cooking/baking time
60
Co
czy niemiecka kuchnia mogłaby się obyć bez ziemniaków? To popularne warzywo jest prawdziwym
Wszechstronny i można go przygotować na niezliczone sposoby. Zapiekany ziemniak
to wyrafinowana i prosta odmiana klasycznych gotowanych ziemniaków.
Doprawiony boczkiem i cebulą, zapiekany ziemniak smakuje nie tylko jako
Dodatek. Pokażemy Ci tutaj prostą wersję na formę Petromax,
którym sprawisz radość każdemu fanowi ziemniaków.
Ingredients
-
1,3 kg ziemniaków (twardych)
-
125 g kostek boczku szynkowego
-
1 cebula (duża)
-
120 g boczku (w plastrach)
-
400 ml śmietany
-
200 ml mleka
-
1 łyżeczka pieprzu
-
2 szczypty soli
-
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
-
2 łyżeczki mieszanki przypraw do zapiekanych ziemniaków
-
250 g mieszanki startego sera (mozzarella i cheddar)
preparation
Obierz ziemniaki i pokrój na równomiernie cienkie plasterki.
Obierz cebulę, pokrój w kostkę i podsmaż razem z kostkami boczku szynkowego na patelni do ognia lub pokrywce garnka do ognia.
Dodaj śmietanę, mleko i przyprawy, delikatnie zagotuj i dopraw do smaku.
Po około 10 minutach dodaj plasterki ziemniaków i lekko podgotuj. W międzyczasie wyłóż formę do pieczenia całkowicie plastrami boczku.
Wlej mieszankę mleka, śmietany i ziemniaków do formy, a następnie równomiernie posyp wierzch serem.
Teraz umieść 8 rozgrzanych brykietów węglowych pod formą i 17 na zamkniętej formie i piecz przez około 60 minut. Gdy ser będzie złocisty, zapiekanka jest gotowa do podania.
