Proste przygotowanie rösti ziemniaczanego
Rated 3.2 stars by 13 users
category
Wegetariańskie
portions
4
preparation time
20
cooking/baking time
15
Wegetariańskie
Zapach świeżo startych i smażonych ziemniaków budzi wspomnienia z dzieciństwa.
Już jako dzieci wiedzieliśmy, że proste rzeczy są zwykle najlepsze.
Dlatego to danie cieszy się dziś światową popularnością, zarówno w
zarówno domowej, jak i wykwintnej kuchni: placki ziemniaczane. Na słodko lub
pożywne, placki ziemniaczane stały się nieodłącznym elementem. W tym przepisie
pokażemy ci, jak łatwo i szybko zrobić placki ziemniaczane z Petromax.
możesz przygotować na żeliwnej patelni.
Ingredients
-
800 g ziemniaków
-
1 jajko
-
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
-
1 łyżeczka kminku
-
1 łyżeczka soli morskiej
-
½ łyżeczki pieprzu
-
Smalec klarowany do smażenia
preparation
Obierz ziemniaki, drobno zetrzyj i wyciśnij nadmiar wody czystą ściereczką do miski.
Pozostaw zebraną wodę na 5 minut, a następnie ostrożnie ją odlej, aż w misce pozostanie tylko osadzona skrobia.
Dodaj starte ziemniaki, jajko, skrobię, kminek, sól i trochę pieprzu do osadzonej skrobi i dobrze wymieszaj.
Rozgrzej smalec klarowany na żeliwnej patelni i nałóż na nią placki o grubości około 2 cm.
Smaż przez 5-6 minut, ostrożnie przewróć i smaż kolejne 5 minut na złoty kolor.
Podawaj z duszonymi warzywami lub mięsem.
