klasycznie, z jagodami w wersji kuchni ogniskowej
Fiński naleśnik (Pannukakku)
Rated 5.0 stars by 1 users
portions
Dla 2–4 osób
Puszysty, owocowy i prosto z ognia – fiński pannukakku z jagodami.
Ten tradycyjny deser staje się specjalnością w kuchni ogniskowej: miękki, lekko budyniowy naleśnik, wzbogacony świeżymi jagodami i podawany z marmoladą z malin moroszki. Odkryj przepis i rozkoszuj się nordycką słodyczą przy otwartym ogniu.
Ingredients
-
3 jajka
-
600 ml mleka pełnotłustego
-
250 g mąki pszennej
-
2 łyżki cukru
-
1 łyżeczka soli
-
2 łyżki masła (plus trochę do garnka)
-
1–2 garście jagód
preparation
Ciasto
Wymieszaj jajka, mleko, cukier i sól
Dodaj mąkę, mieszając, aby nie było grudek
Roztop masło i dodaj do ciasta
Odstaw ciasto na 10–15 minut. To ważne dla typowej miękkiej, lekko budyniowej konsystencji
Uwaga: ciasto jest znacznie rzadsze niż na naleśniki… Tak ma być.
Ogień & garnek ogniskowy
Przygotuj żar (bez otwartego płomienia, raczej spokojne ciepło)
Połóż pokrywę garnka na ruszcie i roztop trochę masła
Jagody lekko podsmaż na maśle
Wlej ciasto (ok. 2–3 cm wysokości)
Smaż przez 5-7 minut, aż się zarumieni. Dopiero gdy będzie dobrze zrumieniony, łatwo go obrócisz.
Obróć raz i smaż kolejne 5-7 minut na złoty kolor. Gotowe!
