Czy trzeba specjalnie rozpalać ogień, żeby zrobić popcorn? Nie, ale skoro już się pali, można szybko przygotować popcorn. Wybrałem tutaj delikatnie słodką, a jednocześnie wytrawną wersję.
Paprika-Popcorn
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portions
FÜR 4 PORTIONEN
preparation time
10 Minutes
cooking/baking time
5 Minutes
Muss man für Popcorn extra ein Feuer anzünden? Nein, aber wenn es schon mal brennt, kann man auch noch ein schnelles Popcorn zubereiten. Ich habe mich hier für eine fein süßliche und dennoch herzhafte Variante entschieden.
Ingredients
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1 EL edelsüßes Paprikapulver
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1 EL geräuchertes Paprikapulver
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1 TL Currypulver
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½ TL Salz
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1 TL Puderzucker
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3–4 EL Rapsöl
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80 g Popcorn-Maiskörner
preparation
- Für die Würzmischung die beiden Paprikapulver mit Currypulver, Salz und Puderzucker mischen.
Den Dutch Oven einhängen (ca. 10 cm über dem Flammenbild) und 8–10 Min. vorheizen.
Dann den Dutch Oven abhängen, das Öl in den Topf gießen und die Maiskörner hineinstreuen.
Den Dutch Oven mit dem Deckel verschließen und die Maiskörner aufpoppen lassen.
Sobald das Popcorn fertig ist, in eine Schüssel geben und mit der Würzmischung vermengen.
(Im Grill über direkter mittlerer bis starker Hitze bei 180–200 °C.)
TIPP: Ist der Dutch Oven einmal vorgeheizt, reicht die gespeicherte Hitze, um euer Popcorn zuzubereiten, ohne dass es verbrennt.
Recipe note
Manuel Weyer, Draussen zusammen am Feuer, 978-3-7589-0248-2, Gräfe und Unzer Verlag in der Verlagsgruppe HarperCollins Deutschland GmbH
