Czy trzeba specjalnie rozpalać ogień, żeby zrobić popcorn? Nie, ale skoro już się pali, można szybko przygotować popcorn. Wybrałem tutaj delikatnie słodką, a jednocześnie wytrawną wersję.
Popcorn o smaku papryki
Rated 5.0 stars by 1 users
portions
DLA 4 PORCJI
preparation time
10
cooking/baking time
5
Czy trzeba specjalnie rozpalać ogień, żeby zrobić popcorn? Nie, ale skoro już się pali, można też szybko przygotować popcorn. Wybrałem tutaj delikatnie słodką, a jednocześnie wytrawną wersję.
Ingredients
-
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
-
1 łyżka wędzonej papryki w proszku
-
1 łyżeczka curry w proszku
-
½ łyżeczki soli
-
1 łyżeczka cukru pudru
-
3–4 łyżki oleju rzepakowego
-
80 g ziaren kukurydzy na popcorn
preparation
- Do mieszanki przypraw wymieszaj oba rodzaje papryki z curry, solą i cukrem pudrem.
Zawieś Dutch Oven (ok. 10 cm nad płomieniem) i rozgrzewaj przez 8–10 minut.
Następnie zdejmij Dutch Oven, wlej olej do garnka i wsyp ziarna kukurydzy.
Przykryj Dutch Oven pokrywką i pozwól ziarnom popcornu wystrzelić.
Gdy popcorn będzie gotowy, przełóż go do miski i wymieszaj z mieszanką przypraw.
(Na grillu nad bezpośrednim, średnio mocnym ogniem w temperaturze 180–200 °C.)
Wskazówka: Gdy Dutch Oven jest już rozgrzany, zgromadzone ciepło wystarczy, by przygotować popcorn bez ryzyka przypalenia.
Recipe note
Manuel Weyer, Razem na zewnątrz przy ogniu, 978-3-7589-0248-2, Gräfe und Unzer Verlag w grupie wydawniczej HarperCollins Deutschland GmbH
