Accessori in ghisa

La pulizia corretta di una padella in ghisa andrebbe effettuata idealmente subito dopo l’uso, con acqua calda e una spazzola a setole rigide. Evita detergenti aggressivi e detersivo per piatti, per non danneggiare la preziosa patina. Lo strato protettivo naturale è il segreto delle proprietà antiaderenti.

I residui di cibo più ostinati possono essere rimossi scaldando brevemente la padella con un po’ d’acqua calda. In alternativa, puoi utilizzare strumenti specifici come l’anello pulitore Petromax o il raschietto per pentole e padelle da fuoco, disponibile anche con scanalature, per adattarsi perfettamente alla padella grill in ghisa.

Dopodiché, asciuga accuratamente la padella in ghisa e applica nuovamente uno strato sottile di pasta protettiva Petromax per ghisa e ferro battuto, così da prevenire la formazione di ruggine. Questa pasta protettiva speciale è stata sviluppata appositamente per le esigenze della ghisa.

Se dovesse comparire della ruggine, puoi rimuoverla con lana d’acciaio o sale. Successivamente, dovrai nuovamente trattare la padella, per ripristinare lo strato protettivo e prevenire la formazione di ruggine.
Per consigli dettagliati sulla cura, consulta la nostra guida alla pulizia e alla manutenzione delle padelle in ghisa.

La manutenzione di una teglia in ghisa è davvero semplice. Ecco i consigli più importanti:

Pulizia: dopo l’uso, pulisci la teglia con acqua calda e una spazzola. Evita il detersivo per piatti, perché potrebbe danneggiare la patina naturale.
Asciugatura: asciuga accuratamente la teglia, preferibilmente sul fornello a fuoco basso.
Oliatura: una volta raffreddata, ungila con un sottile strato d’olio (ad es. olio alimentare). Questo la protegge dalla ruggine e preserva la patina.