Il viaggio prosegue verso Memphis, nel Tennessee. Al posto di boschi silenziosi e laghi limpidi, qui Olaf trova una città piena di energia, musica e aromi intensi. Tra smoker fumanti e fiamme libere, scopre il mondo del barbecue.

La seconda tappa ci porta molto più a nord. Dopo il sole e il Mediterraneo, ci aspetta la natura selvaggia della Finlandia. Si parte in barca e con la macchina fotografica per immergersi nella natura. Accendere il fuoco, preparare il caffè, preparare gli ingredienti e, più tardi, gustare succosi burger di renna sul fuoco vivo.

Per la prima volta in viaggio con Petromax, proprio nel cuore culinario di Minorca. Tra antiche finche, verdure fresche e allevatori di pecore legati alla tradizione, Olaf scopre la cucina autentica dell’isola.