Per noi c’è anche un altro aspetto: viaggiamo con tre cani. Cuccette e zone per riposare, cibo, guinzagli, asciugamani e tutto ciò che serve normalmente quando si è in viaggio con i cani occupano già abbastanza spazio. Se l’attrezzatura da campeggio deve rimanere sempre a bordo, deve soprattutto fare il suo dovere.

Non solo in teoria, ma al mattino, quando il primo caffè è assolutamente necessario. La sera, dopo una lunga giornata al mare. Con il vento. Quando i cani escono dall’acqua completamente fradici. Quando in realtà nessuno ha più voglia di mettersi a cucinare davvero. E anche quando il mattino dopo bisogna riporre nuovamente tutto nel camper.

Con il passare degli anni, alcune cose si sono rivelate indispensabili e ormai viaggiano sempre con noi.

Se potessi scegliere un solo oggetto tra tutte le nostre cose che mi mancherebbe davvero in campeggio, il percolatore Petromax sarebbe sicuramente in cima alla mia lista.

Non perché il caffè preparato con un percolatore abbia un aspetto particolarmente spettacolare. Al contrario: il principio è sorprendentemente semplice e piuttosto antico. Quando l’acqua si scalda, sale attraverso un tubo montante e da lì passa attraverso il caffè macinato per poi tornare nella caffettiera - e non una volta sola. Il caffè circola continuamente nel sistema.

Lasciamo il nostro percolatore in funzione per circa 15 minuti. Questo metodo di preparazione estrae molti aromi dal caffè. Allo stesso tempo, nella bevanda rimangono gli oli del caffè, che con un filtro di carta restano in parte intrappolati nel filtro. Secondo me, il risultato si sente chiaramente: il caffè è intenso e molto aromatico, ma allo stesso tempo sorprendentemente equilibrato.

È proprio questa, per me, la grande differenza rispetto al normale caffè filtrato.

Naturalmente bisogna fare qualche prova. Il grado di macinatura, la quantità di caffè e il tempo di infusione fanno la differenza. Dopo qualche tentativo, però, si capisce rapidamente come si preferisce il caffè. Da noi, i circa 15 minuti sono ormai diventati una consuetudine.

In realtà, l’attesa fa già parte del rituale: sedersi al mattino davanti al camper mentre il percolatore lavora, svegliarsi lentamente e, prima o poi, versarsi la prima tazza. È una di quelle piccole esperienze che per me fanno parte del campeggio in modo naturale.

A casa bevo naturalmente anche il caffè. Ma quello preparato con il percolatore Petromax all’aperto, davanti al camper, ha comunque un sapore diverso.

Forse dipende dal percolatore. Forse dal tempo che ci si prende. O forse semplicemente dal fatto che, mentre lo si aspetta, si guarda il mare, un bosco o - nel peggiore dei casi - il camper del vicino.

In ogni caso, è dannatamente buono.

Per il caffè, da noi ci sono le tazze smaltate Petromax, mentre per mangiare ci sono i piatti e le ciotole coordinati.

Soprattutto nei campeggi si vedono ancora spesso stoviglie in melammina. È comprensibile: sono leggere, relativamente resistenti agli urti e si impilano bene. Proprio per questo, per molti anni la melammina è stata considerata quasi uno standard per il campeggio.

Nonostante ciò, ormai preferisco decisamente lo smalto. Il primo motivo è molto semplice: per me dà più la sensazione di una vera stoviglia e meno quella di una soluzione pratica da campeggio.

C’è poi un altro aspetto: le stoviglie in melammina possono creare qualche problema alle alte temperature. Il centro consumatori raccomanda di non usare stoviglie contenenti melammina per alimenti o bevande caldi, come caffè e zuppe. A temperature superiori a circa 70 gradi, la melammina e la formaldeide possono staccarsi dal materiale e passare negli alimenti.

Ed è proprio qui che, per me, diventano poco pratiche in campeggio. Sui nostri piatti non finisce solo un panino freddo per colazione, ma anche la pasta appena tolta dalla pentola, cibi grigliati, salsa calda o zuppa. Inoltre, al mattino non voglio aspettare che il caffè si raffreddi fino a una determinata temperatura prima di versarlo nella tazza.

Quando mangio, sinceramente non voglio dover pensare se qualcosa è a 65 o 75 gradi. Con lo smalto, per noi, questa domanda semplicemente non si pone.

Naturalmente potrei usare anche un qualsiasi piatto di plastica. Ma quando la sera siamo seduti davanti al camper, abbiamo cucinato insieme e magari sul tavolo c’è ancora una bottiglia di vino o una bevanda fredda, non mi va necessariamente di mangiare da un piatto di plastica.

Dopotutto, andare in campeggio non deve significare automaticamente rinunciare alle comodità.

Nel corso degli anni è cambiato il nostro modo di vedere l’attrezzatura da campeggio. Un tempo ci chiedevamo spesso di cosa avremmo ancora potuto aver bisogno. Oggi ci domandiamo piuttosto cosa utilizziamo davvero.

Perché, soprattutto con tre cani, lo spazio di stivaggio nel camper è prezioso. Per questo l’attrezzatura non deve solo sembrare pratica, ma deve dimostrarsi utile nella vita di tutti i giorni.

Vale tanto per il percolatore, perché amo il buon caffè, quanto per le nostre stoviglie smaltate e le posate nella custodia di pelle. L’attrezzatura da cucina Dimego facilita la preparazione dei pasti e il lavaggio delle stoviglie, il forno da campeggio amplia le nostre possibilità e il grill a gas Atago è pronto all’uso in poco tempo quando vogliamo fare le cose senza complicazioni. La LM500 ci offre una luce piacevole la sera e per questo spesso rimane accanto a noi per ore.

Niente di tutto questo è indispensabile per vivere. Ma per me l’attrezzatura da campeggio non deve limitarsi a garantire il necessario. Deve contribuire a farci trascorrere bei momenti quando siamo in viaggio.

Partiamo con il camper perché ci piace stare all’aperto, scoprire nuovi luoghi con i nostri cani e goderci la libertà di svegliarci ogni mattina in un posto diverso. Per me, quindi, campeggiare non significa rinunciare al maggior numero possibile di cose. Significa scegliere ciò di cui si ha davvero bisogno e che rende la vita in viaggio un po’ più bella.

Quando al mattino il percolatore è in funzione davanti al camper, i cani sono ancora nelle loro cucce e il primo caffè della giornata è davvero buono, significa che molte cose sono già andate per il verso giusto.

Jörg Wieland viaggia da molti anni con il suo camper e i suoi tre cani Batida, Foxi e Kenai. Sul suo sito web e sul suo canale YouTube Camper & Hund racconta viaggi in camper, campeggi, avventure all’aria aperta e attrezzatura, sempre con uno sguardo alla domanda su come sia viaggiare con i cani nella vita di tutti i giorni.

Non si tratta solo di belle destinazioni, ma anche di esperienze pratiche: quale attrezzatura si dimostra davvero utile durante il viaggio? E cosa, dopo due vacanze, finisce di nuovo a casa?

Altre storie dedicate a cani, campeggio e avventure all’aria aperta si trovano anche su Batida & Foxi. Questo progetto familiare collega questi temi all’omonimo mondo dei libri per bambini.