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Fornellino da esterno

Autarke Outdoor-Öfen und Kochstellen

Sicheres und verantwortungsvolles Kochen im Freien

Schnelles Anheizen mit Ästen, Zweigen oder Tannenzapfen

Perché Petromax?

  • Grillzange Petromax

    Scopri la varietà della grigliata

    Accendi il tuo fuoco interiore per la griglia! Che tu sia un esperto della griglia o alle prime armi, qui trovi tutto ciò che ti serve per serate indimenticabili davanti al barbecue. Dai classici barbecue a carbone ai moderni barbecue a gas: abbiamo il barbecue giusto per ogni gusto. Completa la tua postazione con accessori di stile e prepara piatti che conquisteranno i tuoi ospiti.

  • Fleisch und buntes Gemüse auf einer heißen Grillplatte über einem Raketenofen gegart

    La griglia giusta per ogni occasione

    Grigliare è molto più che cuocere la carne. Che si tratti di una grigliata improvvisata in giardino o di una serata rilassata attorno al fuoco, con la nostra selezione di barbecue e accessori sei pronto per ogni occasione. Perché non provi una pizza cotta nel forno a razzo o prepari un intero menu sul tuo barbecue a gas? Le possibilità sono infinite!

  • Pfannenwender Petromax

    Accessori per grigliare per un’esperienza perfetta alla griglia

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Frequently asked questions about Fornellino da esterno

Quali tipi di griglia sono più adatti ai diversi tipi di carne?

Manzo: per le bistecche è adatta la cottura diretta ad alta temperatura, mentre per pezzi più grandi come il roast beef è preferibile la cottura indiretta.
Pollame: il pollo e il tacchino possono essere cotti sia direttamente sia indirettamente. Per una carne succosa, si consiglia la cottura indiretta.
Pesce: il pesce dovrebbe essere cotto direttamente a temperatura media, per evitare che si secchi.
Verdure: le verdure possono essere cotte sia direttamente sia indirettamente. Per una bella doratura, la cottura diretta è l’ideale.

Qual è la differenza tra grigliatura diretta e indiretta?

Nella cottura alla griglia diretta, gli alimenti vengono posizionati direttamente sopra la fonte di calore, favorendo una rosolatura rapida e intensi aromi tostati. La cottura alla griglia indiretta, invece, avviene accanto alla fonte di calore ed è indicata per cuocere delicatamente grandi pezzi di carne o interi menu.

Quali tipi di legno sono adatti per grigliare?

Il legno di melo, ciliegio, pero e noce conferisce alla carne una nota delicata. I legni duri come quercia o faggio vanno utilizzati solo con moderazione, perché producono un fumo intenso.

Quali sono i vantaggi dei barbecue a carbonella rispetto a quelli a gas?

Griglia a carbone

Vantaggi:
Aroma intenso di fumo per un autentico gusto alla griglia
Sensazione tradizionale della grigliata grazie alla fiamma libera e alla brace
Spesso più mobile e compatta
Più economica da acquistare e da alimentare (carbone)

Svantaggi:
Controllo della temperatura meno preciso, con possibili oscillazioni
Tempo di riscaldamento più lungo
Pulizia più impegnativa a causa della rimozione della cenere
Maggiore rischio d’incendio a causa della fiamma libera e della brace

Griglia a gas

Vantaggi:
Elevata precisione nella regolazione della temperatura
Riscaldamento rapido
Pulizia semplice, poiché si produce pochissima cenere
Minore rischio d’incendio rispetto alla griglia a carbone

Svantaggi:
Gusto più neutro, senza aroma di fumo
Costi di acquisto più elevati e combustibile più costoso (gas)
Generalmente meno mobile a causa della bombola del gas e dei tubi
Può comportare un rischio di esplosione se la bombola del gas viene utilizzata in modo improprio

La scelta tra una griglia a carbone e una griglia a gas dipende dalle tue preferenze e necessità personali. Entrambi i tipi di griglia hanno i loro punti di forza e le loro debolezze.

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Why grills from Petromax?

  • Born in the wilderness: Our products are made for everyone who loves nature and is looking for adventure.
  • Tradition meets modernity: We combine traditional craftsmanship with innovative technologies for an incomparable grilling experience.
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