Natura selvaggia, forti tradizioni e una cucina che vive di ciò che cresce, nuota e viene raccolto proprio fuori dalla porta di casa: per “It’s
all about food” questa volta Olaf Deharde viaggia attraverso l’Estonia.
In quattro episodi incontra persone che vivono la propria terra e le proprie tradizioni culinarie. Si va sul Mar Baltico e a Pärnu, da pescatori, nei giardini e nelle cucine all’aperto - e fino all’estremo sud dell’Estonia, alla cultura della sauna affumicata secolare. Nel frattempo si raccolgono ingredienti, si griglia, si assaggia e, naturalmente, si cucina all’aperto.
Un viaggio culinario attraverso l’Estonia, in cui non conta solo ciò che arriva nel piatto. Ma anche da dove proviene e chi ci sta dietro.

