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Mutzbraten di Olaf cotto al contrario

Olaf Deharde |

Ben rosolato all’esterno, meravigliosamente tenero all’interno: Olaf cuoce inizialmente lentamente il Mutzbraten della Turingia nella birra scura e poi lo griglia sulla brace ardente di legno di betulla fino a renderlo croccante. Un autentico piatto di fuoco della Turingia, ricco di intensi aromi di tostatura.

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