Atago Grill

Le Petromax Atago est un véritable polyvalent parmi les postes de cuisson d’extérieur. Des steaks juteux, un ragoût copieux, des gratins, des pizzas ou simplement une boisson chaude au coin du feu : avec l’Atago, vous avez un compagnon flexible pour toutes vos aventures culinaires, qui ne vous laissera aucun souhait insatisfait.

Cuisson : L’Atago peut être combiné avec une grande variété de casseroles et poêles, ce qui vous offre presque aucune limite en cuisine. Les plus petits récipients peuvent être placés à l’intérieur de l’Atago. Les Feuertöpfe ft6 et ft9 s’adaptent parfaitement dans l’Atago. Les plus grandes casseroles et poêles trouvent leur place sur le bord supérieur ou sur la grille de cuisson.
Four : Avec le nombre approprié de briquettes sous le Feuertopf et sur le couvercle du Dutch Oven, vous pouvez préparer des plats nécessitant une chaleur à la fois par le dessus et par le dessous. Ainsi, gratins, pains ou pizzas réussissent en un rien de temps. Vous pouvez aussi utiliser la coupole à convection disponible séparément.
Grillade : La grille de cuisson fournie vous permet de griller suffisamment de steaks, poissons ou légumes sur une surface de 34 cm de diamètre.
Brasero : La conception réfléchie de l’Atago garantit une combustion à faible émission de fumée même lorsqu’il est utilisé comme brasero. Ainsi, l’Atago devient, en plus d’une station de cuisson flexible, un foyer mobile.

Grâce à ses pieds pliables, vous pouvez le rendre prêt à l’emploi ou au transport d’un simple geste. Avec la protection thermique intégrée sous l’appareil, l’Atago devient un poste de cuisson et un foyer efficaces et sûrs.

La construction à double paroi de l’Atago favorise parfaitement l’effet cheminée. Pour réguler la température, un levier d’arrivée d’air réglable en continu est prévu. Cela permet un allumage particulièrement rapide. Des ouvertures d’aération assurent un apport continu en oxygène, faisant de l’Atago un brasero efficace. L’Atago est pensé dans les moindres détails, compatible avec presque tous les produits en fonte Petromax. C’est ainsi une véritable centrale puissante à combustion à faible émission de fumée, qui s’adapte à toutes vos aventures.

Le Petromax Atago se caractérise par un mécanisme de pliage unique qui en fait un compagnon extrêmement pratique. En un seul geste, l'Atago est prêt à l'emploi.

Cette rapidité d'utilisation le rend particulièrement attrayant pour les activités spontanées en plein air, pour lesquelles une préparation rapide est essentielle. Après utilisation, l'Atago se replie tout aussi rapidement. Sa taille compacte de seulement 15 cm une fois plié permet un rangement peu encombrant, ce qui est particulièrement avantageux lorsque l'espace de rangement est limité.

D'un petit coup sec, vous relevez la poignée de levage de l'Atago. Ce mouvement déploie trois pieds d'appui et vous placez l'Atago en position d'utilisation. Pour allumer l'Atago, répartissez selon vos besoins quelques cubes d'allumage au fond de l'Atago. Ouvrez complètement l'arrivée d'air, placez la grille à charbon sur les supports prévus à cet effet et déposez le nombre désiré de briquettes sur la grille.
Allumez délicatement l'allume-feu solide et laissez les briquettes chauffer jusqu'à ce qu'elles prennent leur couleur blanche caractéristique. La chauffe des charbons peut durer jusqu'à 30 minutes. Ensuite, l'Atago est prêt à cuisiner. Grâce à sa conception, l'Atago dégage une forte chaleur et vous aurez besoin de moins de charbon que vous ne le pensez. Pour allumer un feu dans la coupelle à feu, un peu d'amadou ou d'écorce de bouleau suffit.

L'Atago est un foyer de cuisson très efficace. Grâce à sa conception réfléchie, la chaleur ne se perd pas et vous avez besoin de moins de charbons pour cuisiner. Si vous souhaitez par exemple générer une chaleur de fond de 180 °C, vous auriez normalement besoin de 8 charbons pour un ft6 (avec Petromax Cabix Plus), alors qu'en utilisant l'Atago, il vous en faudrait seulement environ 6. Le nombre de charbons dépend de la taille du Dutch Oven, du type de charbon et de l'échelle de température. En règle générale, vous aurez besoin de 30 % de charbons en moins lorsque vous utilisez votre Dutch Oven dans l'Atago. Notre tableau des charbons vous donne un aperçu précis.

La poêle optimale pour l'Atago a un diamètre de 30 cm. Les Dutch Oven et les Dutch Oven-grill Petromax de taille correspondante conviennent parfaitement en combinaison avec l'Atago. Des poêles plus petites ou plus grandes, ou des poêles en fonte, peuvent être chauffées sans problème sur la grille du grill ou sur la croix de cuisson vendue séparément. La poêle à poffertjes peut être posée sans problème sur le bord supérieur de l'Atago. Si vous possédez un Dutch Oven de taille ft6 ou ft9, vous pouvez poser le couvercle à l'arrière sur le bord de l'Atago et l'utiliser également comme poêle. En plus des poêles classiques, des formes spéciales comme le rôtissoire à volaille, le moule à kouglof, le rôtissoire à pommes de terre ou le moule à muffins facilitent la préparation de plats salés ou sucrés. Ceux-ci se positionnent simplement sur la grille à charbon. En combinaison avec la coupole à convection, vous pouvez également bénéficier d'une chaleur enveloppante appropriée.

Si vous avez déjà cuisiné avec un Dutch Oven sur des braises, vous savez que le Dutch Oven avec pieds est très adapté à cet usage. Les pieds offrent la distance idéale par rapport aux braises ou aux charbons ardents, et la marmite reste stable sur le sol. Si vous cuisinez à l'avenir avec l'Atago, vous avez le choix. Si vous souhaitez poser de petites marmites en fonte (ft0.5 – ft4.5) dans l'Atago sur des braises, il est recommandé d'utiliser des marmites avec pieds. Les grandes marmites ou poêles trouvent leur place sur la grille du barbecue ou sur la croix de cuisson vendue séparément.
La manipulation des marmites sans pieds est un peu plus simple ici. Mais vous pouvez aussi poser de petites marmites sur la grille du barbecue et cuisiner sans problème avec un peu plus de distance par rapport aux braises. Les Dutch Oven ft6 et ft9 s'ajustent parfaitement à l'Atago, avec ou sans pieds. Vous n'avez donc pas besoin d'une marmite spéciale pour l'Atago, car il peut être utilisé sans problème avec tous les produits en fonte Petromax.

Vous pouvez utiliser l'Atago avec du charbon de bois ordinaire. Pour une consommation efficace de combustible, les Petromax Cabix Plus ont également été développés. Ils sont fortement compressés et possèdent une surface ondulée pour une circulation d'air libre autour du briquet de charbon.
Ainsi, vous avez besoin de moins de charbon pour atteindre la température souhaitée qu'avec du charbon classique, ce qui permet une consommation plus économique. Dans notre tableau du charbon, vous en apprendrez plus sur la répartition précise du charbon. Pour une utilisation dans l'Atago, vous aurez besoin d'environ 30 % de charbon en moins.

L'acier inoxydable est un matériau particulièrement pur. Pourtant, il nécessite un endroit sec où il peut être stocké à l'air sans humidité élevée. Si vous laissez votre Atago à l'extérieur sans protection, des effets indésirables apparaîtront très rapidement, surtout s'il reste des résidus de cendres à l'intérieur. Ceux-ci provoquent, en présence d'humidité, une réaction chimique qui cause de la rouille. Il est également déconseillé de le stocker avec d'autres types d'acier pour éviter toute réaction. Rangez donc votre Atago après le nettoyage dans un endroit sec, de préférence dans la housse de transport adaptée.

Le Petromax Atago est un compagnon fiable et durable pour vos aventures en plein air. Vous pouvez y contribuer grandement vous-même, car un bon entretien et un bon stockage sont essentiels pour la longévité de votre poste de cuisson mobile. Voici comment procéder une fois que vous avez terminé d’utiliser votre Atago :
1. Avant de commencer le nettoyage, assurez-vous que le combustible et l’appareil sont complètement refroidis. Vérifiez donc que l’Atago est totalement refroidi.
2. Saisissez avec les deux mains les parties opposées du cylindre extérieur. Tirez lentement le cylindre extérieur vers le haut pour rétracter le cylindre intérieur et les pieds.
3. Éliminez correctement les cendres refroidies et, si nécessaire, balayez les résidus avec un balai à main.
4. Une fois les grosses cendres enlevées, retirez la fine poussière de cendres avec un chiffon humide. Ensuite, essuyez complètement l’Atago avec un chiffon sec. Pour un soin particulier, vous pouvez utiliser le nettoyant bio pour suie et traces de feu afin de redonner de l’éclat à la surface en acier inoxydable de l’Atago. Évitez toutefois les objets tranchants et les produits de nettoyage agressifs.
5. Vous pouvez nettoyer les grilles facilement avec une brosse à barbecue classique à poils de laiton (pas de poils en acier).
6. Après le nettoyage, rangez idéalement l’Atago dans sa housse de transport en tissu ripstop, dans un endroit sec.
Astuce : L’Atago peut présenter des arêtes vives dues à sa fabrication. Nous vous recommandons donc de porter des gants de protection pendant le nettoyage.

Même si la production de chaleur est particulièrement efficace et que des températures élevées règnent à l'intérieur du cylindre, votre surface reste bien protégée grâce à l'isolation intégrée. Cependant, vous devez garder à l'esprit qu'il s'agit d'un foyer et que les conditions de sécurité générales doivent être respectées.
Placez l'Atago sur une surface ignifuge et maintenez une distance suffisante avec les objets inflammables. La chaleur dégagée vers le bas est cependant si faible que l'Atago peut être utilisé sans problème sur une table. Les pieds sont parfois très tranchants, protégez...

Tous les Dutch Ovens de la taille ft0.5 à ft9 peuvent être positionnés dans l’Atago. Jusqu’au Dutch Oven de taille ft4.5, il y a suffisamment d’espace jusqu’au bord de l’Atago. Les Dutch Ovens ft6 et ft9 s’ajustent parfaitement dans l’Atago et ferment sur les côtés. Avec ces deux tailles de casseroles, la production de chaleur est particulièrement efficace.
Lors de la cuisson, veillez cependant à ce que l’arrivée d’air soit complètement ouverte. Ainsi, les briquettes de charbon ont suffisamment d’oxygène pour bien brûler. Tournez le levier vers la droite, puis placez le ft6 ou ft9 dans l’Atago.