Les possibilités d’utilisation des couteaux de plein air spécialisés sont presque illimitées. Voici quelques-unes des utilisations les plus courantes :
Travail du bois : couper du bois, tailler des branches, faire des copeaux pour un feu, construire des structures simples (par exemple un abri, des pièges).
Préparation des aliments : dépecer du gibier, fileter des poissons, couper des légumes, fabriquer des outils pour cuisiner.
Autodéfense : dans des situations extrêmes, un couteau peut servir à se défendre.
Réparations : couper des cordes, travailler le cuir, effectuer de petites réparations sur l’équipement.
Survie : en cas d’urgence, un couteau peut servir à fabriquer des outils, à envoyer des signaux ou à rassembler des matériaux.