Formes spéciales

Gusseisenformen sind eine Investition fürs Leben und bieten zahlreiche Vorteile gegenüber anderem Kochgeschirr. Ihre hervorragenden Wärmeeigenschaften sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was zu perfekt gegarten Ergebnissen führt. Durch die natürliche Patina, die sich mit der Zeit bildet, entwickelt sich ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Gusseisenformen sind äußerst vielseitig und eignen sich sowohl für den Herd als auch für den Ofen. Mit unseren unterschiedlichen Formen musst du auch nicht auf absolute Klassiker wie Waffeln oder Poffertjes verzichten!

Die Pflege einer Gusseisenform ist denkbar einfach. Hier sind die wichtigsten Hinweise:

Reinigen: Nach dem Gebrauch die Form mit heißem Wasser und einer Bürste reinigen. Spülmittel solltest du vermeiden, da es die natürliche Patina angreifen kann.
Trocknen: Die Form gründlich trocknen, am besten auf dem Herd bei niedriger Hitze.
Einölen: Sobald die Form abgekühlt ist, mit einem dünnen Ölfilm (z.B. Speiseöl) einreiben. Das schützt vor Rost und erhält die Patina.

Mit der Zeit wird die Reinigung immer einfacher, da die natürliche Patina das Anhaften von Speisen verhindert. Klares Wasser und eine robuste Geschirrspülbürste sind die Werkzeuge der Wahl. Für hartnäckigere Speisereste zeigen sich der Petromax Schaber für Feuertöpfe und -pfannen oder der Ringreiniger als unverzichtbare Helfer, die ganz ohne aggressive Reiniger auskommen.

Nein, Gusseisenformen sollten niemals in die Spülmaschine gegeben werden. Die hohe Temperatur, der Druck und die aggressiven Reinigungsmittel können die Form beschädigen und die Patina entfernen.

Bei richtiger Pflege kann eine Gusseisenform ein Leben lang halten und sogar über Generationen weitergegeben werden. Gusseisen ist ein sehr robustes Material, das bei richtiger Handhabung kaum anfällig für Beschädigungen ist.