Casserole à feu (Dutch Oven)

Nos Dutch Oven originaux se distinguent par de nombreuses caractéristiques particulières. En voici quelques-unes :

Haute qualité des matières premières : Petromax n'utilise que les meilleures matières premières pour ses marmites, à savoir de la fonte de haute qualité provenant d'Allemagne. La fonte est exempte de substances nocives et assure une répartition et une accumulation régulières de la chaleur.
Surface à pores fins : la surface des pots à feu Petromax est à pores fins et assure un revêtement anti-adhésif naturel. Les aliments peuvent ainsi être préparés facilement et avec ménagement.

Seasoned finish : Les pots à feu de Petromax sont déjà pourvus en usine d'une couche d'huile naturelle, appelée "seasoned finish". Cette couche d'huile assure une protection supplémentaire et facilite l'entretien.
Épaisseur de matériau uniforme : les pots à feu de Petromax ont une épaisseur de matériau uniforme. Ils sont ainsi particulièrement stables et durables et assurent une répartition uniforme de la chaleur.
Faible taux de défauts de fonte : Petromax accorde une grande importance à la qualité et n'utilise que de la fonte de la plus haute qualité. C'est pourquoi le taux de défauts de fonte des braseros Petromax est très faible.

Ingénierie allemande : Petromax est une entreprise allemande avec une longue tradition. Les pots à feu sont développés et fabriqués par des ingénieurs allemands.
Nos pots à feu sont robustes, ont une longue durée de vie et garantissent un résultat de cuisson parfait. De plus, ils sont disponibles en différentes tailles, ce qui permet de trouver le modèle adapté à chaque besoin.

En plus de ces caractéristiques, les pots à feu Petromax sont également dotés d'une série de fonctions pratiques. Ils sont par exemple dotés d'une anse stable qui facilite le levage et le transport. Le couvercle a un bord surélevé qui peut être utilisé pour placer des braises ou du charbon de bois. En outre, le couvercle peut également être utilisé comme poêle.

La taille du Dutch Ovens dépend de plusieurs facteurs, notamment

le nombre de personnes : Pour une famille composée de deux adultes et de deux enfants, un Dutch Oven d'une capacité de 5,5 litres est généralement suffisant. Pour les groupes plus nombreux ou pour la cuisson de plats plus importants, un Dutch Oven d'une capacité de 7,5 litres ou plus est recommandé.

Type de plats : pour la préparation de ragoûts, de goulash ou d'autres plats mijotés, il est conseillé d'utiliser un grand four à tuyère d'une capacité de 7,5 litres ou plus. Pour la préparation de crêpes, de gaufres ou d'autres plats nécessitant une surface plane, il est recommandé d'utiliser un petit four à vapeur d'une capacité de 5,5 litres ou moins.

Voici quelques recommandations concernant la taille du Dutch Oven pour différentes occasions :

Modèle Nombre de personnes Contenu de la marmite (max.) Contenu du couvercle (max.)
ft0.5 /ft0.5-t Desserts / sauces 0,56 litre 0,25 litre
ft1 /ft1-t Desserts / sauces 0,93 litre 0,25 litre
ft3 /ft3-t 1 - 3 personnes 1,6 litre 0,4 litre
ft4.5 /ft4.5-t 2 - 5 personnes 3,5 litres 0,1 litre
ft6 /ft6-t 4 - 8 personnes 5,5 litres 1,5 litre
ft9 /ft9-t 8 - 14 personnes 7,5 litres 1,5 litre
ft12 /ft12-t 14 - 20 personnes 10,8 litres 2,0 litres
ft18 /ft18-t > 20 personnes 16,1 litres 2,7 litres

*Peut être indiqué. Dépend de l'appétit de la personne.

N'hésite pas à venir voir nos Dutch Oven directement dans le commerce. Nous nous ferons également un plaisir de te conseiller à tout moment via notre service clientèle.

Une vie de plaisir

Avec un entretien adéquat, un Dutch Oven dure toute une vie. Le matériau très robuste qu'est la fonte est insensible aux rayures. Il n'y a pas de revêtement, comme le téflon ou le PFA, qui pourrait se détacher. Toutefois, une casserole peut être endommagée si elle n'est pas utilisée correctement, par exemple

- des dommages dus à des chutes, des chocs ou des violences
- dommages dus à des températures extrêmes ou aux intempéries
- dommages causés par des substances chimiques ou abrasives
- dommages dus à un entretien ou un nettoyage inapproprié

Un dutch oven, parfois appelé pot à feu, est une marmite en fonte, avec ou sans pieds, qui se ferme avec un couvercle. Le dutch oven, également appelé pot à feu, est traditionnellement utilisé pour cuisiner en plein air, mais peut également être utilisé sur la cuisinière.

Les Dutch Oven sont très polyvalents. Ils peuvent être utilisés pour cuisiner, rôtir, mijoter, cuire au four et même pour le smoken. Ils sont parfaits pour préparer des ragoûts, du goulasch, du chili, du pain, des gâteaux et d'autres plats.

Les avantages des Dutch Ovens sont les suivants :

Ils sont très robustes et ont une longue durée de vie.
Ils répartissent la chaleur de manière uniforme et la conservent bien.
Ils garantissent une cuisson juteuse et aromatique.
Les pots à feu existent en différentes tailles et versions. La taille doit être adaptée au nombre de personnes et à l'utilisation prévue.

Pour une expérience de cuisson optimale avec le Dutch Oven, nous recommandons d'utiliser du charbon de bois. Le charbon de bois se caractérise par sa température de cuisson élevée et sa combustion uniforme, ce qui garantit des résultats juteux et aromatiques.

Il existe différents types de charbon de bois qui conviennent particulièrement bien au Dutch Oven :

Briquettes : ce sont des charbons de bois compressés et de forme régulière. Ils sont faciles à transporter et à manipuler.
Chunks : il s'agit de gros morceaux de charbon de bois. Grâce à leur teneur plus élevée en oxygène, ils brûlent un peu plus rapidement que les briquettes.
Briquettes de charbon de coquille de noix de coco : Cette variante contient une forte proportion d'huile de coco, ce qui assure une température de combustion élevée et une durée de combustion plus longue.
La quantité de charbon nécessaire dépend de la taille de ton Dutch Oven et du type de plat que tu prépares. Pour un petit Dutch Oven d'une capacité de 5,5 litres, environ 500 grammes de charbon suffisent, tandis que pour un grand Dutch Oven d'une capacité de 12 litres, environ 2 kg de charbon sont nécessaires.

Lors de la cuisson dans le Dutch Oven, il est essentiel de répartir le charbon uniformément autour du Dutch Oven. Cela permet de répartir la chaleur de manière optimale et de cuire les aliments à la perfection.

1. importance de la qualité : lors de l'achat d'un Dutch Ovens, il est important que tu veilles à ce qu'il soit durable. Un Dutch Oven de qualité se caractérise par une excellente répartition de la chaleur, qui dépend en grande partie de la proportion de fer recyclé dans le matériau. Un pourcentage élevé de fer recyclé assure une répartition uniforme de la chaleur et améliore l'expérience de cuisson.

2. des accessoires bien pensés : outre la qualité du matériau, les accessoires jouent également un rôle important. Veille à choisir des accessoires bien pensés et pratiques qui augmentent la maniabilité et la polyvalence du four à vapeur.

3. source d'approvisionnement - Petromax : chez Petromax, nous proposons une vaste gamme de poêles à frire et d'autres produits en fonte adaptés à différents besoins. Nous proposons des tailles très variées, adaptées aux différents besoins et habitudes de cuisson. Notre objectif est d'offrir un bon rapport qualité-prix tout en tenant compte des besoins de nos clients.

4. l'ingénierie allemande et la passion : les dutch oven de Petromax bénéficient de l'ingénierie allemande et sont conçus avec une grande attention aux détails. Cette combinaison de savoir-faire technique et de passion pour le produit te garantit un Dutch Oven qui n'est pas seulement fonctionnel, mais aussi de grande qualité.

En résumé : Lors de l'achat d'un Dutch Oven, tu dois veiller à sa longévité, à une bonne répartition de la chaleur grâce à une forte proportion de vieux fer et à des accessoires judicieux. Petromax offre toutes ces qualités et les combine avec l'ingénierie allemande et l'amour du produit.