Four à réflecteur

Cuisine et rôtit sans attendre dans le four pliable pour les déplacements

Caractéristiques du produit

• Foyer à côté du feu : cuisiner avec une chaleur indirecte pendant qu'un autre plat mijote dans le feu ou au-dessus du feu en même temps
• Réflexion : la chaleur du feu est réfléchie et réchauffe les couvercles de casseroles jusqu'à la taille ft4.5, les plats dans le couvercle ft4.5, les poêles en fer forgé ou autres ustensiles de cuisine
• Four pour le feu de camp : chaleur supérieure et latérale dans le four à réflecteur, chaleur inférieure grâce à la grille
• rapidement monté, facile à ranger grâce à sa petite taille de rangement
• se combine idéalement avec le chevalet de cuisson ou l'Atago

Cuisine à côté du feu avec Dutch Oven et autres.

Dans le four à réflecteur pliable, tu prépares du pain, des biscuits, des petits pains, du poisson, de la viande et de la volaille grâce à la chaleur indirecte et à la réflexion intelligente de la chaleur. En même temps, tu cuisines d'autres plats sur et dans le feu, par exemple dans le Dutch Oven.

Le four pliable traditionnel en version moderne pour des résultats de cuisson optimaux

Au 18ème siècle déjà, les fours à réflecteur faisaient partie intégrante des foyers américains et y étaient utilisés quotidiennement. Leurs caractéristiques ont convaincu les gens : En plaçant le four à une certaine distance du foyer, il utilise la chaleur du feu crépitant, la reflète et la stocke à l'intérieur. Contrairement au Dutch Oven, le cuisinier n'était donc pas obligé d'attendre que le feu se consume, mais pouvait commencer à cuisiner dès que le feu était allumé.

Comme dans un four ordinaire, les aliments sont cuits à cœur de tous les côtés, à la différence que tu peux voir à tout moment à quel point le plat est cuit ou non. Que ce soit dans le couvercle du Dutch Oven ou dans la poêle, tu peux tourner l'ustensile de cuisson en fonction de la chaleur pour que plus ou moins de chaleur atteigne le plat. Lorsque tu prépares des plats de feu de camp dans la version actuelle du four réflecteur de Petromax, des matériaux spéciaux sont utilisés : des fibres résistantes à la chaleur et au feu avec un revêtement réfléchissant.

Beaucoup plus léger que ses prédécesseurs, le four réflecteur Petromax convainc par son montage rapide. Les barres assurent la stabilité de la forme, de sorte que tu peux y placer en toute sécurité les couvercles de casseroles Petromax jusqu'à la taille ft 4.5, utilisés comme poêles, poêles en fer forgé ou autres ustensiles de cuisine. Un support posé sur le fond du four permet au Dutch Oven de recevoir de la chaleur supplémentaire par le bas.

Le long des rivières américaines, il était facile d'attraper un poisson qui pouvait cuire dans son propre jus et être doucement doré par le feu. En ajoutant de l'huile d'olive et en renouvelant constamment le jus de cuisson, les pêcheurs préparent encore aujourd'hui des plats de poisson sans les dessécher.

Préparer des plats dans et sur le feu dans le four à tuyère et cuire des biscuits dans le four à réflecteur

Aujourd'hui comme hier, tu peux réussir des biscuits, des petits pains et des gâteaux, du lapin et de la volaille ainsi que des plats gratinés dans ce four polyvalent. En plaçant simplement le four réflecteur à côté du feu crépitant, tu prépares des aliments au-dessus et dans le feu, tandis que les biscuits sont dans le four réflecteur et cuisent jusqu'à être croustillants et dorés. La convivialité du feu s'allie à la praticité des temps passés, qui trouvent une orientation moderne avec le nouveau four à réflecteur Petromax. C'est le four léger, rapide à monter et polyvalent dans le support de cuisson Petromax ou surélevé à la même hauteur que l'Atago.