Poulet rôti dans la rôtissoire à volaille
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Catégorie
Poisson et volaille
Portions
4-6
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
50-60 minutes
Extérieur
croustillant, tendre à l'intérieur et un parfum que vous ne pouvez tout simplement pas laisser passer
vous pouvez laisser tomber : un vrai bon poulet rôti, ça fait longtemps que vous n'en avez pas eu
plus ? Avec la rôtissoire à volaille en fonte de Petromax, vous n'avez pas besoin d'attendre
attendre le prochain stand de poulet rôti, vous réussirez facilement à la maison.
Dans notre recette, vous apprendrez comment obtenir un poulet rôti croustillant et juteux
en même temps.
Ingrédients
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1 poulet de maïs (env. 1,4 kg)
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Mélange d'épices pour poulet rôti
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1/2 potiron Hokkaido
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6-8 pommes de terre moyennes
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1 tige de poireau
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1 bouquet de thym
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1 c. à café de bouillon, 250 ml d'eau
Préparation
Préparez le grill pour une chaleur indirecte de 180-200 °C.
Nettoyez le poulet de maïs et frottez-le avec un peu d'huile.
Répartissez uniformément le mélange d'épices sur le poulet et laissez-le reposer.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux avec le poireau et le potiron Hokkaido.
Dissolvez le bouillon dans l'eau bouillante et versez une partie dans le creux de la rôtissoire à volaille jusqu'à ce qu'elle soit remplie aux 2/3 environ. Versez le reste du bouillon dans la poêle.
Placez le poulet sur la pointe de la rôtissoire et répartissez les légumes avec le thym autour du poulet dans la poêle.
Faites cuire environ 50-60 minutes dans le grill fermé.
Note de recette
Le poulet rôti peut également être préparé au four à 180 °C en chaleur tournante.
