Gratin de courgettes à la viande hachée
Portions
10
Temps de préparation
60 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Ce Gratin de courgettes, viande hachée, pommes de terre et fromage de brebis pour un plaisir méditerranéen dans le moule Petromax Kastenform k12.
Le Cette recette savoureuse est rapide à préparer et constitue un plat principal rassasiant pour pour les grandes faims ! La combinaison parfaite de courgettes et de viande hachée est délicieuse Pour petits et grands, à essayer sans tarder.
Ingrédients
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1,3 kg de pommes de terre à chair ferme principalement
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4 courgettes moyennes
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1,5 kg de viande hachée mixte
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3 oignons moyens
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5 gousses d’ail
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900 ml de bouillon de viande
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400 ml de crème
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1 kg de fromage de brebis
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65 g de farine
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100 ml d’huile de tournesol
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1 c. à soupe rase de sel
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1 c. à soupe rase de poivre
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2 c. à soupe de cumin entier
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un peu de persil
Préparation
Commencez par laver les pommes de terre et les couper en dés.
Coupez les courgettes en deux, retirez le cœur et coupez-les en dés.
Hachez finement l’oignon et l’ail.
Faites revenir toute la viande hachée dans le moule chaud Kastenform k12 avec l’huile végétale à feu vif. Ajoutez les oignons et l’ail, faites revenir brièvement, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et le cumin.
Versez 500 ml de bouillon de viande, laissez mijoter environ 10 minutes pour réduire.
Saupoudrez la farine sur la viande hachée, versez la crème et le reste du bouillon, puis mélangez bien. Ajoutez les pommes de terre et les courgettes, incorporez délicatement.
Répartissez le fromage de brebis en petits morceaux sur le dessus et faites cuire le tout, couvercle fermé, environ 60 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que le gratin de courgettes à la viande hachée soit doré.
Parsemez de persil haché selon votre goût et servez.
