Comment utiliser une poêle en fonte ?
L'utilisation d'une poêle en fonte n'est pas très différente de celle des poêles traditionnelles. Toutefois, contrairement aux poêles revêtues, une couche protectrice propre se forme : la patine. Cette patine est précieuse, car elle confère à la poêle en fonte sa propriété antiadhésive naturelle. Pour la conserver, il est important de nettoyer la poêle en fonte sans utiliser de produit vaisselle. Les restes de nourriture peuvent être enlevés avec une brosse à vaisselle, le nettoyant pour anneau Petromax ou le grattoir pour casseroles et poêles à feu, qui existe aussi avec des rainures parfaitement adaptées à la poêle à griller en fonte.
De temps en temps, la poêle doit être graissée avec la pâte d'entretien Petromax pour la fonte et le fer forgé et doit toujours être stockée au sec.