Cast iron accessories

Die korrekte Reinigung einer Gusseisenpfanne erfolgt idealerweise direkt nach dem Gebrauch mit heißem Wasser und einer steifen Bürste. Dabei sollte auf aggressive Reinigungsmittel und Spülmittel verzichtet werden, um die wertvolle Patina nicht zu beschädigen. Die natürliche Schutzschicht ist das Geheimnis der Antihafteigenschaften.
Hartnäckige Essensreste können durch kurzes Erhitzen mit etwas warmem Wasser in der Pfanne gelöst werden. Alternativ helfen spezielle Reinigungstools wie der Petromax Ringreiniger oder der Schaber für Feuertöpfe und -pfannen, der auch mit Rillen passgenau für die gusseiserne Grillpfanne erhältlich ist.

Anschließend ist die Gusseisenpfanne gründlich zu trocknen und mit der Petromax Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen nachzufetten, um Rostbildung zu verhindern. Diese spezielle Pflegepaste ist optimal auf die Bedürfnisse von Gusseisen abgestimmt.

Sollte doch einmal Rost entstehen, kann dieser mit Stahlwolle oder Salz entfernt werden. Danach muss die Pfanne erneut eingebrannt werden, um die Schutzschicht wiederherzustellen und Rostbildung zu verhindern.
Für detaillierte Pflegetipps empfehlen wir unseren Ratgeber zum Gusseisenpfanne reinigen und pflegen.

Caring for a cast iron mold is very simple. Here are the most important tips:

Cleaning: After use, clean the mold with hot water and a brush. You should avoid using washing-up liquid as it can damage the natural patina.
Drying: Dry the mold thoroughly, preferably on the stove at low heat.
Oiling: As soon as the mold has cooled down, rub it with a thin film of oil (e.g. cooking oil). This protects against rust and preserves the patina.