Hachis de viande à la menthe
Portions
4-6
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Une
poêlée de viande hachée réveille des souvenirs d'enfance, mais c'est la menthe qui donne à cette recette son goût incomparable. Ce qui, dans la cuisine turque, est depuis longtemps l'épice standard pour la viande hachée, fait maintenant son entrée dans la cuisine allemande et est notre secret par excellence. Nous te montrons comment préparer facilement de la viande hachée à la menthe dans le Dutch Oven.
Ingrédients
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1 kg de viande hachée (mélangée)
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2 gousses d'ail
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800 g de tomates
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2 oignons (gros)
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3 carottes
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200 g de petits pois
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1 piment rouge
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1 gingembre (petit)
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5 feuilles de menthe
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1 cuillère à café de curcuma (moulu)
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2 cuillères à café de sel
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1 cuillère à café de poivre
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1/2 cuillère à café de poudre de chili
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coriandre
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huile pour la cuisson
Préparation
Peler les oignons et l'ail et les couper en dés. Hachez les tomates, le piment et la menthe, râpez le gingembre et donnez des bâtonnets aux carottes.
Faire chauffer l'huile dans la marmite, ajouter les oignons et les faire suer. Ajoutez le gingembre râpé et les épices, puis ajoutez la viande hachée et laissez cuire.
Mélanger maintenant les bâtonnets de carottes, les morceaux de tomates, les petits pois et le piment et la menthe hachés dans la casserole et faire cuire le tout jusqu'à ce qu'il soit al dente.
Conseil : se marie très bien avec les pâtes.
