Faire du pain à la broche soi-même - Recette de base simple
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Portions
3-5
Temps de préparation
40 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Cette recette de pâte à pain sucrée fait battre le cœur de tous les gourmands. Une pâte levée légère, agrémentée de sucre et d'une touche de vanille. Enroulée autour de la pointe de la broche Petromax et cuite au feu jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, elle offre un plaisir irrésistible pour petits et grands.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure sèche
- 1 pincée de sel
- 200 ml de lait (tiède)
- 80 g de beurre ou margarine
- 1 œuf
Préparation
Pétrissez une pâte levée avec tous les ingrédients.
Laissez lever environ 30 minutes dans un four chauffé à 40°C.
Puis pétrissez à nouveau la pâte et divisez-la en petites boules de la taille d’un œuf de poule environ. Formez un long boudin avec chaque boule et enroulez-le autour de la pointe de la broche à pain.
Appuyez de nouveau sur la pâte avec la main. Tenez la broche au-dessus des braises d’un feu de bois et faites cuire uniformément pendant environ 10 minutes.
Note de recette
Astuce : Badigeonnez de beurre fondu, saupoudrez de sucre à la cannelle et tenez de nouveau brièvement au-dessus du feu.
