Nutella© - Escargots à la cerise – voici comment faire
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Catégorie
Gâteaux et tartes
Portions
4
Temps de préparation
90 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
moelleux
Escargots à la pâte avec Nutella© et cerises – dire non, c’est passer à côté d’un
une grande quantité. Ces délices pour petits et grands se prêtent parfaitement à la cuisson dans un Dutch Oven.
Préparer dans un Dutch Oven. Lorsque vous soulevez le couvercle après la cuisson, vous rencontrez
ils vous séduiront par leur apparence fraîchement dorée et leur parfum envoûtant – irrésistibles.
Dans cette recette, nous vous montrons comment préparer des escargots Nutella©-cerise,
auxquels personne ne peut échapper.
Ingrédients
- 500 g de farine de blé type 405
- 1 sachet de poudre de pudding à la vanille
- 1 sachet de levure sèche ou 1/2 cube de levure fraîche
- 50 g de beurre
- 300 ml de lait
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe de Nutella© (ou une autre crème au chocolat)
- 2 cuillères à soupe de confiture de cerises
- 1 bocal de cerises
-
Sucre glace
-
Eau
- Jus de citron
Pour la pâte :
Pour la garniture :
Pour le glaçage :
Préparation
Mélangez bien tous les ingrédients et pétrissez. Laissez ensuite lever, couvert, dans un endroit chaud pendant environ une heure. Pendant ce temps, maintenez le Dutch Oven au chaud.
Étalez la pâte levée en un rectangle fin.
Étalez maintenant la moitié supérieure avec la crème au chocolat légèrement liquide.
Égouttez bien les cerises puis disposez-les au centre en une large bande. Étalez la confiture de cerises sur la partie inférieure restante et roulez la pâte. Astuce : enroulez la pâte un peu plus serrée au centre, là où se trouvent les cerises, pour éviter qu’elles ne glissent.
Coupez le rouleau ainsi formé en tranches. Beurrez le Dutch Oven préchauffé et placez les tranches, côté coupé vers le bas, dans le récipient. En tout, environ 9 escargots tiennent dans le Dutch Oven.
Fermez le couvercle et laissez lever encore une demi-heure. Après la levée, faites cuire environ 40 minutes.
Dès que les escargots à la cerise sont tièdes, démoulez-les. Et, si vous le souhaitez, nappez-les d’un glaçage.
Note de recette
Température de cuisson/répartition du charbon : au total 20 Briquettes, 5 en dessous et 15 sur le Dutch Oven fermé ou au four à cuire à feu moyen
