Dutch Baby – Crêpe au four
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Portions
2
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
La
Les meilleures crêpes viennent du Dutch Oven ! Vous ne me croyez pas ? Alors essayez
notre recette de Dutch Baby. Cette crêpe au four légère est facile à faire
préparé et vient directement du Dutch Oven. Le Dutch Baby – aussi appelé Puffed
appelée pancake – se marie bien avec des pommes fraîches ou d'autres fruits de saison
préparer. Nous vous montrons comment faire votre Dutch Baby facilement et rapidement
que vous pouvez préparer dans un Dutch Oven.
Ingrédients
- 1 c. à soupe d'huile (par ex. huile de coco)
- 1 pomme
- 100 g de farine d'épeautre
- 50 g de flocons d'avoine
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe de sucre
- 3 œufs (taille moyenne)
- 3 c. à soupe de fromage blanc (1,5 % de matière grasse)
Préparation
Pelez la pomme et coupez-la en lamelles. Mettez l'huile dans le couvercle du Dutch Oven et préchauffez-le avec 3 briquettes en dessous.
Mélangez les autres ingrédients pour obtenir une pâte, puis versez-la dans le couvercle.
Répartissez les pommes dessus et faites cuire le tout pendant environ 30 minutes. Pour cela, retournez le Dutch Oven sur le couvercle et placez 7 briquettes supplémentaires dessus.
Note de recette
Conseil : Le Dutch Baby est meilleur encore tiède, servi avec une boule de glace. Selon vos goûts et la saison, vous pouvez aussi utiliser d'autres fruits.
Température de cuisson/répartition du charbon : 200°C (chaleur haut et bas), Briquettes : 10 (7 dessus, 3 dessous)
