Frittata de Noël

Préparation

1. Couper l'oignon en dés. Laver les feuilles de choux de Bruxelles et les cranberries, couper les marrons et les cranberries en petits morceaux.

2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les boulettes dans un peu d'huile chaude. Après quelques instants, ajouter les feuilles de choux de Bruxelles, les marrons et les canneberges et les faire revenir.

3. Battre les œufs avec le lait sans les faire mousser. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la muscade et du thym.

4. Ajouter le mélange d'œufs et faire cuire le tout pendant environ 7 à 8 minutes avec l'air pulsé (p. ex. Atago & coupole à air pulsé), jusqu'à ce que l'œuf ait pris.

5. Saupoudrer de parmesan selon les goûts.