Frittata de Noël
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Portions
Für FP20
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Ingrédients
- 4 oeufs
- 4 cs de lait
- 2 cs de parmesan
- Sel, poivre, muscade, thym
-
Selon votre goût : quenelles de la veille, choux de Bruxelles, marrons, canneberges
Préparation
Couper l'oignon en dés. Laver les feuilles de choux de Bruxelles et les cranberries, couper les marrons et les cranberries en petits morceaux.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les boulettes dans un peu d'huile chaude. Après quelques instants, ajouter les feuilles de choux de Bruxelles, les marrons et les canneberges et les faire revenir.
Battre les œufs avec le lait sans les faire mousser. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la muscade et du thym.
Ajouter le mélange d'œufs et faire cuire le tout pendant environ 7 à 8 minutes avec l'air pulsé (p. ex. Atago & coupole à air pulsé), jusqu'à ce que l'œuf ait pris.
Saupoudrer de parmesan selon les goûts.
Note de recette
Conseil : utilise les restes du menu de fête
