Faut-il allumer un feu spécialement pour le popcorn ? Non, mais si le feu est déjà allumé, vous pouvez aussi préparer rapidement du popcorn. J’ai opté ici pour une version légèrement sucrée et pourtant savoureuse.
Pop-corn au paprika
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Portions
POUR 4 PORTIONS
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Faut-il allumer un feu spécialement pour le popcorn ? Non, mais si le feu est déjà allumé, vous pouvez aussi préparer rapidement du popcorn. J'ai opté ici pour une variante à la fois légèrement sucrée et savoureuse.
Ingrédients
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1 c. à soupe de paprika doux
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1 c. à soupe de paprika fumé
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1 c. à café de poudre de curry
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½ c. à café de sel
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1 c. à café de sucre glace
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3–4 c. à soupe d'huile de colza
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80 g de grains de maïs à popcorn
Préparation
- Pour le mélange d'épices, mélangez les deux paprikas avec la poudre de curry, le sel et le sucre glace.
Accrochez la marmite (environ 10 cm au-dessus des flammes) et préchauffez pendant 8 à 10 minutes.
Ensuite, décrochez la marmite, versez l'huile dans la casserole et ajoutez les grains de maïs.
Fermez la marmite avec le couvercle et laissez les grains éclater.
Dès que le popcorn est prêt, mettez-le dans un bol et mélangez-le avec le mélange d'épices.
(Au barbecue, sur une chaleur directe moyenne à forte à 180–200 °C.)
ASTUCE : Une fois la marmite préchauffée, la chaleur accumulée suffit pour préparer votre popcorn sans qu'il brûle.
Note de recette
Manuel Weyer, Draussen zusammen am Feuer, 978-3-7589-0248-2, Gräfe und Unzer Verlag dans le groupe d'édition HarperCollins Deutschland GmbH
