Avocat fumé avec Pico de Gallo – avocat grillé avec salsa fraîche de tomates
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Catégorie
Dîner
Cuisine
Cuisine d’inspiration mexicaine
Portions
1
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
4 minutes
calories
360
Crémeuse, fraîche et légèrement fumée : cette avocat grillé avec Pico de Gallo apporte des saveurs d’inspiration mexicaine au barbecue ou à la plancha. La cuisson rapide au grill donne à l’avocat de délicates notes grillées, tandis que la salsa fraîche à la tomate et au citron vert...
Ingrédients
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1 avocat mûr
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Tomates
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1 petit oignon rouge
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1 petit piment
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1 citron vert
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Coriandre fraîche
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Huile d’olive
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Sel & poivre
Préparation
Préparer le Pico de Gallo
Coupez finement les tomates, l’oignon rouge, le piment et la coriandre. Mélangez avec le jus de citron vert, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Griller les avocats
Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Badigeonnez légèrement les faces coupées d’huile et faites-les griller 3 à 4 minutes sur le barbecue ou la plancha, jusqu’à obtenir de belles notes grillées.
Dresser
Remplissez les avocats chauds avec le Pico de Gallo et servez immédiatement.
Note de recette
Remarque : les calories sont des valeurs approximatives basées sur 1 avocat mûr, environ 150 g de tomates, 1 petit oignon rouge, 1 petit piment, 1 citron vert, de la coriandre fraîche et environ 1 cuillère à café d’huile d’olive.
