Chai Latte aus dem Perkolator
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category
Getränke
portions
4
preparation time
5 Minutes
cooking/baking time
15 Minutes
author
Petromax
Chai
Latte ist die indische Antwort auf den englischen Tee-Klassiker. Der
traditionell-indische Geschmack aus der Teetasse ist beliebt und zählt zu den
absoluten Trendgetränken. Die aromatischen Gewürze des Orients verleihen dem
Chai Latte das besondere Etwas. Dabei ist die Zubereitung schnell gemacht. In
diesem Rezept zeigen wir dir, wie du dir den herrlich würzigen Chai Latte ganz
einfach mit dem Perkolator kochen kannst.
Ingredients
- 4 EL schwarzer Tee (grob zerkleinert)
- 4 Zimtstangen
- 1 TL Kardamomsamen
- 10 Gewürznelken
- 1 l Wasser
- 500 ml Milch
- 2 TL Honig
preparation
Den schwarzen Tee samt Zimtstangen, Kardamomsamen und Gewürznelken in den Filterkorb des Perkolators geben. Wasser in den Perkolator gießen und Steigrohr mit Filterkorb hineinstellen.
Den gefüllten Perkolator auf die Hitzequelle stellen oder darüber hängen und das Wasser zum Kochen bringen. Ab diesen Zeitpunkt den Chai für ca. 10 bis 12 Min. brühen.
- Den Perkolator vom Feuer nehmen und Steigrohr samt Filterkorb entfernen. Die Milch kalt aufgießen und den Honig einrühren. Der Chai hat nun optimale Trinktemperatur.
Recipe note
Tipp: Wenn die Milch etwas schaumiger sein soll, dann die Chai-Mischung noch einmal kurz über dem Feuer aufkochen.
