Currywurst selber machen
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category
Fleischgerichte
portions
2-4
preparation time
10 Minutes
cooking/baking time
40 Minutes
Eine Cola zur Currywurst – nein, in die Currywurst bitte! Oder besser gesagt in die Soße: Das ist kein Versehen, sondern ein richtig geniales Rezept. Wenn du es erst einmal ausprobiert hast, gehört es für dich zukünftig genauso mit in die Soße, wie die Selter in den Kuchen. Wir zeigen dir, wie du diese fruchtig-würzige Currywurst ganz einfach im Deckel deines Feuertopfes zubereiten kannst.
Ingredients
- 5 Bratwürste
- 1 Zwiebel (groß)
- 1 EL Tomatenmark
- 3 EL Currypulver
- 1 EL Cayennenpfeffer
- 150 ml Cola
- 1 Sternanis
- 500 g Tomaten (passiert)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Peffer
preparation
Feuertopfdeckel aufheizen, entweder auf dem Grill oder mit 8 Briketts Unterhitze. Das Öl hineingeben, die Würste rundherum anbraten und anschließend wieder herausnehmen und beiseitestellen.
Die Zwiebel klein schneiden, im Deckel glasig dünsten und mit den restlichen Zutaten und der Cola zu einer Soße verrühren. Diese dann für 30 min. köcheln lassen.
Die Bratwürste in gleichgroße Stücke schneiden und unter die Soße heben. Nun noch mit Currypulver bestreuen und z. B. mit Pommes frites servieren.
Recipe note
Gartemperatur/Kohleverteilung: 8 Briketts gesamt
